用料

做法步骤

1、嫩茼蒿去根收拾干净，杆叶分开随意切大段

2、开火热锅加点油，倒上收拾好的茼蒿杆儿

3、中大火翻它十几秒，撒上提前拍松拦了两刀的大蒜瓣儿

4、继续划拉到菜杆子挺软蒜挺香，根据菜量和个人喜好往里撒盐或者擓咸酱

5、咔咔翻匀切上点儿红辣椒，端锅离火揪根杆尝尝小心烫

6、看情况补料调整下咸淡和味道，完事儿回火倒上剩下的茼蒿叶

7、努力拌匀把菜叶子烫软就好了，家里火小菜容易出汁介意的话可以淋些水淀粉进去拢个小薄芡

8、大概是汤汁刚好能挂在菜叶子上的程度，确认熟度啥的都合适了再关火找盘往外挪随便瞅两眼爱咋吃咋吃

9、走了哟，明天见~

茼蒿的营养功效

1.美化肌肤：要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。

2.养心：茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。

3.整、通肠健胃：茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。

4.去除胆固醇：茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。

5.降血压利小便：茼蒿也含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。