香肠炒什么菜好吃(家常的香肠做法分享)
准备需要的食材:香肠5根、蒜薹400克、水、食用油、生抽、食盐适量。
步骤一:先把香肠用清水冲洗一下洗去表面灰尘,然后取一干净小碗将香肠装入碗内,起锅。
步骤二:加入稍微多一些的水,将香肠连碗放入锅内,开大火进行隔水蒸制,蒸15分钟至香肠蒸熟蒸透,取出备用。
步骤三:将蒸好的香肠切成小片装碗,蒜薹冲洗干净切成3厘米左右小段,装碗备用。
步骤四:起锅烧热,下入适量食用油晃锅润锅,油温5成热下入切好的所有蒜薹段快速翻炒裹油。
步骤五:炒至蒜薹发软即将断生时,调入适量食盐炒匀给蒜薹提前调味,炒好后装盘备用。
步骤六:再次起锅,锅内淋入少许食用油垫底,将切好的所有香肠片倒入锅内,开小火进行煸炒出油,炒出香肠内的一部分油分。
步骤七:炒出香味且出了一些油分后,将前面炒好的蒜薹段下入锅内一同炒匀。然后沿着锅边淋入一勺生抽提鲜增香,勾入少许清水中和味道,再次炒香炒匀即可出锅装盘。
这样炒制出来的香肠,不好吃都不行呢,喜欢吃香肠的人非常多,香辣口味,广式甜肠,吃着都不一样。香肠的制作其实也不难,做出来还可以将其冷冻好,放入冰箱里。