炸元宵是一道特色传统小吃，属于元宵节食品，据悉男子油锅炸元宵现场惨烈，这是怎么回事呢？炸元宵的正确做法都有哪些呢？和小编小编一起来详细了解一下吧。

男子油锅炸元宵现场惨烈

2月4日，辽宁葫芦岛的曹先生心血来潮，打算给家里人做一份炸元宵。

没想到，美食制作过程秒变大型翻车现场！

90%的元宵在油锅里都发生了自爆，有的还崩起了半米高，现场惨烈！

网友：大哥需要穿防爆服作业！

炸元宵的正确做法

正月十五元宵节是中国的传统文化之一，全国各地习俗以南方吃汤圆，北方吃元宵为惯例，而汤圆是包制出来的，元宵则是一层层滚制做的，汤圆比较软糯，元宵比较干硬。今天的此款炸元宵我临时起意加了一个步骤，竟然一改以往炸元宵的口感（外脆里糯似汤圆）、形态滚圆似汤圆，不裂、不淌馅、颜色漂亮、口感绝佳。

原料：元宵、食用油、黄色面包糠。

做法步骤：

第1步、超市买来的元宵自然解冻后，放入凉水中5分钟，再放入已烧开的锅中煮至8至8至9分熟，过3次凉水。第一步便是妙招（一是元宵基本煮熟、二是炸制时间短可以保持外皮颜色漂亮，且不易变焦。

第2步、将水倒出去，不用放入其他器皿中，不然还得刷洗用具。

第3步、超市买的黄色面包糠放入盘中。

第4步、取一个煮好的元宵放入面包糠中，沾满沾匀面包糠、抖落多余面包糠即可。

第5步、将元宵逐个沾满沾匀面包糠，金灿灿的好漂亮。

第6步、油温4至5层热下入部分元宵炸制，因为之前已经煮制8至9分熟，所以炸至外皮酥脆、颜色金黄即可捞出。

第7步、元宵只需炸制一遍（时间不必长)，也不必复炸捞出装盘，个个外酥里软，而且比一般炸元宵显得大一点，家人品尝后赞不绝口，好吃、太好吃了！使用妙招炸制的汤圆口感特别好，熟的均匀、个个滚圆、恰到好处。

小贴士：

将汤圆先过凉水，再煮制8至9分熟，利用它的粘性沾满沾匀面包糠，炸制只需看外皮颜色金黄且脆即可捞出，不必复炸、可防止变焦、口感非常好。