1、水果催熟法：将芒果放入密封纸袋或塑料袋里，放入几根半熟的香蕉或苹果，扎紧纸袋口，过2天左右芒果就会慢慢软化成熟。2、大米催熟法：把芒果放在米缸里，盖上米缸，4-5天芒果就会熟透。因为一般的大米会含有微量的乙烯成分，乙烯能够促进芒果成熟，可以尽快让芒果变软。

　　芒果催熟的注意事项

　　1、芒果催熟并不是个简单的过程，和温度、湿度都有关系。如果湿度太大，空气不流畅，芒果就没法呼吸，会造成果肉溃烂。但如果空气太干燥，只是靠芒果体内的水分支撑，果肉就会失去大量的水分。

　　2、在催熟的过程中，芒果已经有一点熟了，就可以放在常温下让其继续成熟了。如果已经达到最佳的食用品质，这个时候再继续放置，很容易就会使果肉腐烂。

　　芒果怎么判断熟了没有

　　1、按表皮：挤压一下芒果，如果挤压之后的芒果出现了轻微变形就说明芒果已经成熟了。

　　2、看果蒂：成熟的芒果果蒂是灰色的，而为成熟的芒果果蒂是青绿色。

　　3、闻味道：如果芒果散发出了类似麝香味的果香，就说明芒果已经成熟了。如果没有任何味道，就说明芒果还没有成熟。如果芒果的果蒂有比较浓的苦味就说明芒果过熟开始腐烂了。

　　4、看颜色：成熟的芒果是黄色的，或者绿中带黄、绿中带着紫红色，而未成熟的芒果完全是绿色的。