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黄姜的功效与作用及食用方法(姜黄饭的做法步骤图解)

时间: 2023-02-09

姜黄,姜科植物姜黄的干燥根茎,主要分布在四川、福建等地区,姜黄野生与栽培均有,冬季茎叶枯萎时分采挖其根茎蒸煮透心,晒干即可。切成厚片使用。

姜黄味辛、苦,性温。属肝经、脾经。

黄姜的功效与作用及食用方法(姜黄饭的做法步骤图解)

姜黄的功效是:活血行气,通经止痛。

姜黄活血行气的功效,应用在临床上主要治疗气滞血瘀证所出现的疼痛,其辛散温通的性质,入血分又入气分,能活血行气从而达到止痛的效果。可以用来治疗胸阳不振、心脉闭阻所伴随的胸痛,此时配伍当归、木香、乌药等中药一起使用,例如姜黄散。当治疗肝胃气滞寒凝所出现的胸胁疼痛时,取姜黄配合炙甘草、枳壳、桂心等 组成推气散。

同时姜黄还能治疗气滞血瘀证之痛经、经闭、产后腹痛等等妇科疾病,此时可以取姜黄配合当归、川芎、桃仁、红花等一起使用。姜黄还能治疗外伤,瘀肿疼痛,此时取姜黄、苏木、乳香、没药等组成姜黄汤治疗跌打外伤,效果不错。

姜黄还能够治疗风湿痹痛,其辛散苦燥温通的功效,能够外散风寒湿邪,内行体内气血经络,起到通经止痛的作用,尤其擅长行四肢气血除关节痹痛,“五痹汤”便是治疗风湿痹痛经典的方剂。

黄姜的功效与作用及食用方法(姜黄饭的做法步骤图解)


姜黄饭的做法:

用料

  • 大米 1 1/4杯
  • 蒜头 3瓣
  • 红葱头 3粒
  • 榛子 2粒
  • 黄姜 1个
  • 姜 1小块
  • 紫荆 1小块
  • 香茅 1根
  • 桔子叶 3片
  • 月桂叶 1片
  • 椰浆 1/4杯
  • 盐 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 蘑菇精 适量
  • 水 1杯半

做法步骤

黄姜的功效与作用及食用方法(姜黄饭的做法步骤图解)

1、菜单里的杯子就是这种电饭锅里配的杯子哈

黄姜的功效与作用及食用方法(姜黄饭的做法步骤图解)

2、所有食材

黄姜的功效与作用及食用方法(姜黄饭的做法步骤图解)

3、除了香茅、桔子叶、紫荆、椰浆和月桂叶除外,其它的放入料理机中加适量的水打成这样的酱

黄姜的功效与作用及食用方法(姜黄饭的做法步骤图解)

4、热锅热油倒入打好的酱和香茅、桔子叶、月桂叶和紫荆,中小火炒香、炒干

黄姜的功效与作用及食用方法(姜黄饭的做法步骤图解)

5、像这样就可以了

黄姜的功效与作用及食用方法(姜黄饭的做法步骤图解)

6、倒入电饭锅内(米洗干净沥干)

黄姜的功效与作用及食用方法(姜黄饭的做法步骤图解)

7、我今天用1 1/4的米(平时的水量是1 3/4杯)加入1 1/4杯水和半杯的椰浆(大家只要把平时煮米饭的水的量,减少半杯,把这半杯换成椰浆就行了)按煮饭键就可以啦

黄姜的功效与作用及食用方法(姜黄饭的做法步骤图解)

8、加入适量的盐

黄姜的功效与作用及食用方法(姜黄饭的做法步骤图解)

9、加入适量白胡椒粉

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10、加少许蘑菇精拌匀,再按煮饭键即可

黄姜的功效与作用及食用方法(姜黄饭的做法步骤图解)

11、好吃的黄姜饭煮好啦

黄姜的功效与作用及食用方法(姜黄饭的做法步骤图解)

注意:

姜黄活血行气,血虚无气滞血瘀者慎用,孕妇忌用。

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