菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。

用料

• 菜花 300g
• 五花肉 适量
• 青蒜 2根
• 干辣椒 少许
• 青红尖椒 适量
• 豆瓣酱 1勺

做法步骤

1、成品

2、材料：花菜适量 青蒜2根 五花肉少许 干辣椒几个 青红尖椒2根 蒜瓣几个 调料：豆瓣酱 糖 料酒 盐 生抽 花椒粉 胡椒粉 花菜要先掰成小朵然后用淡盐水浸泡洗净，五花肉切成薄片，青蒜切寸断，干辣椒和青红椒切颗粒备用

3、热锅冷油，小火将花菜放入翻炒几下

4、然后将蒜瓣、五花肉和豆瓣酱一起放入小火煸香后烹入料酒少许

5、开中火，继续不断的煸炒，几分钟的时间就够，花菜就熟了，然后将其他的调料放入（怕辣的可以选择这时候加入干辣椒粒，否则就提前放吧）

6、最后撒入青蒜段、青红尖椒颗粒，快速翻拌好出锅，香喷喷，实在太好吃了，好下饭

7、小编现在看着这盘菜，口水还是忍不住要下来了，真的太有食欲了，而且按照我这个步骤做下来，肉香菜脆，味蕾都受不了了。

小贴士

豆瓣酱要小火煸这样才能出红油并且不会糊锅的哈