用料

• 鸡腿 10只
• 圣女果 15个
• 大葱 半根
• 食用油 15克
• 生姜粉 1勺
• 料酒 15克
• 生抽 15克
• 冰糖 4颗
• 食盐 3克

做法步骤

1、锅中倒油，把小鸡腿表面煎至金黄出油

2、放入葱段和生姜粉

3、倒入生抽提鲜上色

4、倒入料酒去腥

5、放入冰糖，倒入适量热水

6、放几颗切半的圣女果

7、放入适量食盐

8、中小火炖至圣女果融化

9、再放入几颗切半的圣女果，翻炒至汤汁浓稠即可关火

10、好吃的红烧鸡腿就做好了

11、加了圣女果味道还不错哦

小贴士

1.用西红柿就可以哦 2.圣女果为什么要分两次放入锅中呢 第一次煮融化味道渗入到鸡肉里比较好吃，第二次放断生即可，红彤彤的比较好看

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。