首先把大白菜改刀切成八块，然后用盐给大白菜全身都涂抹开，方便让白菜杀出多余的水份，然后放入一个盆中，再用重物压在白菜上面，这样腌制12小时之后，我们把白菜拿出来冲水，把盐分冲掉，把水份控干待用。

韩国泡菜酱汁绝密配方:韭菜一把切段，苹果，梨各两个去皮留肉打成泥，凉粥一碗打成泥，幼滑虾酱一瓶炒热，韩国细辣椒粉1斤，韩国辣椒酱150克，桃屋辣椒精150克，李锦记蒜蓉辣椒酱1瓶，蒜泥50克，白糖250克，番茄沙司1请，百事可乐雪碧1请，上海白醋1瓶。白萝卜丝200克。

把以上所有的配料全部放入盆中后搅拌均匀，把味道调出辣鲜酸甜的味道，然后再把酱汁全部涂抹在控干水份的大白菜叶子上，里外全部涂抹上，然后全部放入保鲜盒️，盖子盖好，放入冰箱冷藏一天，拿出来改刀装盘即可吃了，这道菜非常适合没有胃口，尤其是夏天实用，非常好吃美味，做一次可以吃好久