用料

• 红豆 100g
• 西米 50g
• 牛奶/椰浆 100g+
• 水 适量克
• 老冰糖 适量

做法步骤

1、将提前泡一晚的红豆放锅里煮。

2、煮至开花

3、倒入西米

4、放入老冰糖

5、盖盖子中小火煮30分钟左右，中途记得搅拌以免粘锅

6、煮至西米没有白心倒入椰浆

7、可以开吃咯！

小贴士

红豆一定要提前泡软，西米可以不用提前煮熟！

红豆的营养功效

中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。