用料：

鱼丸，花生米，香菜，小葱，大蒜，生抽，孜然粉，红辣椒油。

做法：

我选择的是油炸花生米，去掉花生皮后装入保鲜袋中，用刀压碎备用。

小葱、香菜、大蒜切成末儿。

今天用的鱼丸，就是我们平时烫火锅吃的丸子，把鱼丸一切为二。

锅内倒一点点油，将切好的鱼丸放入锅内，小火慢煎。

煎到鱼丸表面微黄，夹出煎好的鱼丸。

往煎好的鱼丸中加入蒜末、香菜末、小葱末，淋入一点点的生抽。

可以按照自己喜欢的辣度来添加辣椒油的量，再少量地撒一点孜然粉。

用筷子搅拌均匀后，将花生碎倒入锅内，搅匀。使鱼丸表面均匀地裹上一层花生碎，这道多味鱼丸就做好了。表面裹了花生碎后，使得鱼丸吃起来更香了

小贴士：

这种烫火锅的鱼丸本身就有咸味，所以不需要加很多的生抽，否则过咸。

您要是吃得比较辣的话，还可以往里面加点小米辣，这样吃着会更爽。