豆沙粽子怎么做的(豆沙馅粽子的做法包法)
用料:
粽叶,糯米,豆沙馅。
做法:
刷洗干净粽叶表面,放入烧开水的锅中汆烫2分钟,烫好以后捞出,放入凉水中过凉。
将糯米放入清水中淘洗干净,沥水备用。
我用的是芦苇叶子,粽叶比较小,所以就用了3片粽叶一起包,把粽叶最宽的一端窝成一个圆锥状。
舀入一勺糯米,用筷子往糯米中杵两下,这样米能漏到最底端。
在中间放一点豆沙馅儿,最后加入适量的糯米,覆盖住豆沙馅。
将多余的粽叶覆盖,按照它的幅度,将粽叶缠在上面,握紧实了,用绳子捆扎起来。
电饭锅里加水,将粽子放进去,水要漫过粽子,盖上盖子,煮一个半小时。
煮熟后,开盖,取出煮好的粽子就可以吃了。
小贴士:
在包粽子的时候,如果有破损漏洞的情况,可以在外面继续裹上一层。