茄子蒂的功效与作用有什么(茄子蒂的好处)
1.茄子蒂
吃茄子的时候,往往把茄蒂切下来扔掉,可在中医看来,茄蒂也是一味不可多得的药材。
上火了可以直接把茄蒂切了放菜里吃,就能缓解病情。用新鲜的茄蒂和黄连或者莲子心煎汤、沏水喝,可以愈合口疮。清热、解毒、降心火、愈口疮,做饭的时候再也别丢茄子蒂啦!
2.茄子皮
茄子最令人称道的强健血管功效便来自于茄子皮,具有抗氧化作用。
3.整个吃
保护心血管
茄子能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。
选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分吃最好。
4.吃茄子
消肿止痛
茄子还具有清热止血,消肿止痛的作用。对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜,也是夏天的时候很适合吃的蔬菜。
选茄子 有眼睛的茄子最好
挑选茄子,不要选到老茄子就可以了。一般说来,长眼睛的茄子都比较嫩。
做茄子 凉拌最好,少放油
在茄子的所有吃法中,拌茄泥是最健康的,可以避免过多的吸油。拌茄泥加热时间最短,只需大火蒸熟即可,营养损失最少。
减少放油妙法:切丁、切泥