用料

红豆 200克
绿豆 200克
薏米 200克
糯米 1000克
红皮花生 200克
核桃 150克
葡萄干 200克
红枣 300克
粽叶 150张
粽绳 适量

做法步骤

1、提前侵泡好糯米，大约4小时左右。

2、提前侵泡好绿豆、红豆、薏米，大约4-6小时。

3、准备好红枣。

4、准备好红皮花生、核桃仁。

5、准备好葡萄干。

6、将八宝放入大盆中，拌均匀。

7、粽叶洗净待用。

8、包出你喜欢的形状。

9、将粽子放入蒸锅中，倒入水。

10、再放上一些土鸡蛋，开始煮粽子，中火1小时，小火再煮1小时。

11、焖一晚上，粽子会更粘。

12、一股粽香扑鼻而来，满屋飘香。

13、这颜色也太好看了。

14、粗粮低脂，好看又好吃，吃起来吧！

小贴士

很多人喜欢吃五花肉做的肉粽。专家指出，肉粽虽然蛋白含量高，却含有大量脂肪。因此高血脂病人应避免食用，可选择豆沙粽、小枣粽和八宝粽等。因为糯米升糖指数高，不管是甜粽还是肉粽糖尿病人都应避免食用。

红豆的营养功效

中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。