导语：西红柿的营养丰富，味道可口，做成西红柿蛋汤或者是西红柿炒鸡蛋都是很好的佳品。有些也刚买了一些西红柿，但是不清楚西红柿可以放冰箱冷藏吗？西红柿能放在冰箱冷藏吗？今日小编给大家分享一些比较实用的内容，希望能给大家带来一些帮助。

　　西红柿可以放冰箱冷藏吗

西红柿

　　不可以放冰箱冷藏。因西红柿的果皮很薄，肉质饱满多汁，如果放在冰箱中温度过低保存，番茄就会被冻坏，如果没有及时处理，很容易腐烂在冰箱里，因此建议不要将西红柿放置冰箱中冷藏，正确的储藏方法是放置在阴凉干燥处。

　　西红柿的储存需注意

　　1、西红柿蒂朝下摆放可以防止空气进入西红柿，同时防止其中的水分从蒂的疤痕处散发掉。

　　2、成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。温度太低，西红柿会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂。

　　3、未成熟的西红柿可以在常温下用塑料袋储存。具体做法是：选择果体完整、五六分熟的西红柿，将其放入塑料食品袋内，扎紧口，置于阴凉处。每天打开袋口1次，通风换气5分钟。如果塑料袋内有水，可以用毛巾擦干或者换一个塑料袋，再扎紧袋口。袋中的西红柿会逐渐成熟，这种情况下，一般可保存30天左右；

　　4、西红柿冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。因为西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，缩短它们的保鲜期。

　　西红柿图

　　西红柿的营养价值

　　西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等，被称为神奇的菜中之果。西红柿含的“西红柿素”，有抑制细菌的作用;西红柿里的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化。西红柿富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，对防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病有良好功效。

　　西红柿富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。据营养学家研究测定：每人每天食用50-100克鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。

　　西红柿图片

　　家常蔬菜的储存方法和存放周期

　　1、西红柿

　　西红柿适合在室温下阴凉处放置，不适合放入冰箱。把西红柿放入冰箱不但会改变西红柿的味道还会让它坏得更快。

　　西红柿在变熟、变软前可以一直放，但变熟后要在1周之内把它吃掉。

　　注意：已经切开的西红柿要放到冰箱里冷藏，这可以避免污染。

　　2、西兰花、菜花等十字花科食物

　　西兰花、菜花、花椰菜等十字花科的蔬菜适合单独放在冰箱格子里，可以冷藏3-5天。

　　3、莴苣和其他绿叶蔬菜

　　莴苣、菠菜、羽衣甘蓝和其他绿色菜需要冷藏存放。

　　莴苣可以放1-2周，菠菜不能超过1周，其他蔬菜最好不要超过4天。

　　预包装的蔬菜能够存放的时间更短一些，只有3-5天，打开包装后不要超过2天。

　　4、根茎类蔬菜

　　不同根茎类蔬菜的储存方式不同。比如土豆、红薯就不适合冰箱冷藏，而适合放在阴凉通风的地方。

　　如果把土豆放在冰箱里，拿出来做熟的时候会变黑、变甜。

　　而胡萝卜就适合放在冰箱里冷藏，可以保鲜3周左右。

　　白萝卜、甜菜可以冷藏放置2周。

　　5、大蒜、洋葱

　　它们放在冰箱或者阴凉通风的地方都可以。最好放冰箱里，大蒜可以在数周内保持新鲜，而洋葱可以保鲜2个月之久。

　　注意：大蒜和洋葱最好跟其他食材分开放，避免“串味”。