用料：

排骨，西红柿，姜片，番茄沙司

做法：

西红柿洗净去蒂切成小丁

加一锅凉水下入排骨，姜片，料酒，开大火把排骨焯一下【去除杂质去腥】，烧开之后撇去上面的浮末，捞出排骨备用

锅里加油开大火加热，油热下入西红柿，把西红柿炒软炒出汁，接下来加一点番茄沙司，增香

炒匀，炒到翻沙的状态下入排骨，加入热水，没过排骨就可以，接下来调味，加盐，稍微多一点，少加点白糖，中和酸味，提鲜，白胡椒粉，鸡精，搅拌均匀开大火烧开，烧开后盖盖儿转小火烧40-60分钟【喜欢软烂一点的就煮久一点】

时间到了，就可以出锅了，最后撒一点葱花就可以了