用料：

蚕豆，大蒜，洋葱，葱，桂皮，八角，香叶，红干辣椒，盐，油。

做法：

将蚕豆外面大壳儿去掉，大蒜去皮，洋葱切小块备用，葱切末备用。

锅内倒水，下蚕豆，加桂皮、八角、香叶、盐煮，煮至蚕豆熟透。

把煮好的蚕豆先捞出来。

锅内倒油，下洋葱和大蒜头炸香。

倒入煮熟的蚕豆，放入两个红干辣椒，小火慢煮，再煮8分钟。关火，撒上一点小葱末即可关火。

小贴士：

这道油浸蚕豆就做好了，里面的油需要多一点，吃完蚕豆以后，油不需要倒掉，拿它拌面吃特别香。