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河蚌的家常做法大全(河蚌怎么做简单好吃)

时间: 2023-02-08

食材:河蚌、青蒜、咸肉、老豆腐、平菇、生姜、香油

河蚌的家常做法大全(河蚌怎么做简单好吃)

步骤:

首先我们要把河蚌处理干净,第一步用刀将河蚌劈开,取出河蚌肉。摘掉裙边的黑线和鳃,洗净。

河蚌的家常做法大全(河蚌怎么做简单好吃)

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河蚌的家常做法大全(河蚌怎么做简单好吃)

河蚌肉切小块。咸肉切0.5厘米左右的小厚片。老豆腐切块。平菇撕成小朵。葱切末、姜切末。

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锅内倒油烧热,下入葱白、姜末炒香。

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倒入河蚌,河蚌变色后加入适量水。

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倒入咸肉炖10分钟,撇去浮沫。(咸肉本身较咸的,可以先焯几遍水)

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放入豆腐块、平菇再炖20分钟左右。

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20分钟后,淋入适量香油,撒上葱末出锅。大冬天,白米饭配上热气腾腾的咸肉河蚌炖豆腐,暖身又暖胃"https://img.lamabeibei.com/uploads/allimg/221229/20221229111218_15.png" />

河蚌的家常做法大全(河蚌怎么做简单好吃)

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