其实绿豆雪糕的做法很简单，只要是家里有绿豆、牛奶、白糖和少量的糯米粉，简单几步就搞定，里面不放各种的添加剂，几步就上桌，比买的雪糕还好吃，下面我就把绿豆雪糕最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！

准备红豆200克，绿豆200克，分别都清洗干净，再加上清水浸泡3个小时，泡到绿豆都膨胀就可以了（也可以选择浸泡1晚上）。在锅里加上清水，再把绿豆和红豆放进去，大约煮半个小时，煮到红豆和绿豆软烂，这样就可以出锅了（红豆和绿豆要分开煮）。

下面在奶锅里加上糯米粉50克，白糖60克，纯牛奶800毫升搅拌均匀，搅拌到白糖融化，糯米粉没有面疙瘩，然后开小火煮，边煮边搅拌，煮到锅里冒大泡关火。把牛奶糊分成2份，分别倒在绿豆碗中和红豆碗中，将它搅拌均匀，常温下放凉即可。在雪糕模具中插上雪糕棍，把晾凉的奶糊倒在里面，盖上盖子，放在冰箱里冷冻5个小时以上，让雪糕完全冻住，这样就可以开吃了。

【需要注意的地方】：

第一：先把绿豆和红豆都洗干净，然后加上清水浸泡3个小时左右，然后放在锅里煮熟，煮到豆子软烂开花的状态即可。

第二：纯牛奶不能直接用，应该加上糯米粉和白糖，放在锅里熬一下，熬开后，这样就可以关火了，然后常温下晾凉。

第三：把牛奶分成2份，一份放在红豆碗中，一份放在绿豆碗中，然后倒在雪糕模具中，放在冰箱冷冻定型即可。