有两种方法可以不让米饭那么黏

第一种：先用蛋黄与熟米饭混合均匀，炒的时候蛋黄会先熟，自然便会把饭粒隔开。

第二种：蒸米饭的时候减少一点水，起锅后加1小匙食用油将米饭拌松，再进行炒制，米饭就不太容易黏在一起。

什锦炒饭

材料：

午餐肉、黄瓜、鸡蛋、玉米粒、米饭、香葱

做法：

1.香葱切末、午餐肉、黄瓜分别切丁

2.鸡蛋1个打散，锅中热油，倒入蛋液，小火炒熟

3.放入午餐肉，黄瓜丁，熟玉米粒翻炒均匀，调入少许盐，翻炒均匀

4.米饭用食用油稍拌一下，倒入锅中，和食材翻炒均匀

5.最后倒入葱末即可

海苔炒饭

材料：

海苔、青椒、土豆、胡萝卜、洋葱、米饭、盐

做法：

1.海苔、胡萝卜、土豆、洋葱、青椒分别切碎

2.锅内热油，洋葱放入锅中炒香

3.继续放入胡萝卜、土豆入锅炒，炒熟后倒入拌过食用油的米饭

4.加入青椒碎，调入少许盐，不断翻炒

5.关火，海苔放入锅中拌匀即可

咖喱炒饭

材料：

青菜（根据个人喜好选择）、胡萝卜、米饭、鸡蛋、葱、咖喱粉、盐

做法：

1.胡萝卜切丁，青菜切末

2.碗中放入鸡蛋，打散

3.锅内热油，倒入蛋液，小火炒熟

4.放入胡萝卜，葱花翻炒均匀

5.加入拌过食用油的米饭，调入咖喱粉，盐不断翻炒

6.最后倒入青菜，翻炒均匀即可