用料

肉末 150克马蹄 4个鲜香菇 4个淀粉 2勺生抽 1勺蚝油 1小勺香油 2克胡椒粉 适量盐，可不加 一点点油 适量葱末 适量

步骤 1

将马蹄(我买的去好皮的)、鲜香菇洗净切粒，葱切碎。 肉末我在买肉的时候就让老板手工剁好了。

步骤 2

肉末加入马蹄、香菇、葱。

步骤 3

加入生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉、香油、油(少许)、葱、一点点盐(可不加)拌搅均匀。

步骤 4

放入盘中压平，放入烧开水的蒸锅蒸15分钟左右。

步骤 5

出锅淋上少许热油，撒上葱花就可以了。

小贴士

蒸的时候上面我盖了一个盘子，减少了肉饼的汁液，如果喜欢多一点汁液就不必盖盘子。