清蒸鸽子的做法步骤教程(家常清蒸乳鸽怎么做简单好吃)
用料
做法步骤
1、鸽子让老板帮忙处理好,回家切块,清理好细毛碎,泡出血水,清洗干净。
2、准备生姜和葱段
3、清蒸好的鸽子沥一下水后和生姜葱段放在碗里
4、放一勺料酒去腥
5、放少许盐
6、用手抓几下,让鸽子肉都均匀抹上盐和料酒
7、锅里水开后放入鸽子蒸25分钟左右
8、蒸熟后夹掉生姜和葱段
9、原汁原味的清蒸乳鸽出锅,鲜美营养好吃
小贴士
鸽子蒸多久取决于鸽子大小,我切成块就蒸了25分钟,鸽子肉挺嫩的,如果蒸整只时间要加长,否则肉不好吃。