鼠麴草在我家乡是比较受欢迎的一种野菜，尤其是在茶园特别多。

今天就和大家分享一种鼠麴草简单美味吃法。

采摘回来的鼠麴草洗干净，切碎(可以自己的喜欢好去切)，可以加葱和蒜苗，装大盆里，撒上面粉，加盐巴，鸡精，生抽，加水一起搅拌。

锅里倒油，舀一大勺放到锅里，喜欢厚的人可以多拿点，压成饼，一边煎到成型，就教另外一个边，差不多两边都有点焦就可以。盛到碗里，就可以开吃了，如果喜欢吃辣的，可以上面涂上辣椒，喜欢番茄酱就涂番茄酱。

这就是最简单而美味的吃法，带有鼠麴草的味道，就是野菜的吸引人之处。这些野菜都属于季节性，基本时间是冬末到春末采摘，(看当地冬天的暖和情况，有的地方它长比较早)。