用料

• 鸡胸肉 2块
• 姜片 2片
• 清水 适量
• 葱 2根
• 盐 1小勺
• 糖 3小勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 玉米油 2勺

做法步骤

1、鸡胸肉再放有料酒和葱姜的水中煮熟。放凉撕成肉丝。炒锅小火下鸡丝，炒15分钟

2、加入除油以外的调味料，继续翻炒15-20分钟

3、15分钟后是这样的。把鸡松分多次放入简易榨汁机绞打松散。（有绞肉机更好！）

4、绞打好的肉松放回锅中。

5、从锅的边缘淋一圈油，小火继续翻炒吸收，再淋一圈油，再抄至吸收。

6、加少许芝麻或是海苔碎翻拌均匀，晾凉！

小贴士

1.鸡胸肉煮20分钟就差不多了，时间长了鸡肉味道都煮没了。

2.绞打的时候有绞肉机那是最好，像我这种没有绞肉机的就用简易的水果榨汁机来代替，一次少打些。效果一样的。

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等