准备材料：鲈鱼，葱姜小米辣椒️

酱汁:1勺黄豆酱，1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，1勺醋，1勺白糖，半碗水调匀

鱼一定要处理好内脏，洗干净，两面各划上几刀(方便入味)

起锅热油，鱼放入锅中小火煎，煎至两面金黄，把鱼往锅边推开，加入葱蒜辣椒，炒出香味，倒入一些适量的调料，转大火，盖上锅盖焖10分钟左右开盖，转大火收下汁，装盘撒香菜、葱花、小米椒即可！

鲜嫩的鱼肉蘸上汤汁，汤汁都能就几碗饭！