蛤蜊肉怎么做好吃(莴笋炒蛤蜊的做法)
莴笋炒蛤蜊
花蛤很容易熟,时间要掌握好;可以用些薄薄的水淀粉勾芡,并且盐要少放,保持清淡
食材准备
莴笋、胡萝卜各100克,80克熟蛤蜊肉,姜片、蒜末、葱段各少许
3克盐,2克鸡粉,6克蚝油,4毫升料酒,水淀粉、食用油各适量
烹饪步骤
美食相关
蛤蜊是一种低热能、高蛋白、少脂肪的食物,还含有碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、牛磺酸等营养成分,对高血压很好的食疗作用。
制作小贴士
熟蛤蜊肉可用少许料酒腌渍一会儿,不仅能去除其腥味,还能为菜肴增添风味。