【冷冻雪媚娘】

所用食材：

外皮：水磨糯米粉100克，木薯淀粉20克，白糖20克，牛奶130克，黄油15克，

内馅：奶油250克，白糖20克，蓝莓果酱适量

制作步骤：

1、把做外皮的水磨糯米粉、木薯淀粉、白糖都称量好，放在盆里，边加入牛奶边搅拌，直至搅拌成粘稠的面糊状，不含干粉的状态。

2、把面糊倒入盘子里，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，水开入锅中火蒸20分钟，蒸制时间看容器的深浅会不同，可稍作调整。

3、趁着蒸制的时间，锅内加一点糯米粉，小火煸炒一会，将其炒熟好做手粉。如果有微波炉的可用微波炉更省事。

4、蒸好的糯米皮略晾一会，加入黄油，戴上食品手套将其揉均匀，这个一定要戴手套操作，刚开始会很粘手，揉好后就不粘手了。

5、将揉好的糯米皮分成若干小份，再将其揉圆，操作的时候要放一点炒熟的糯米粉，避免黏连。

6、约250克的淡奶油放入盆中，加少许白糖，用电动打蛋器将其打发，有明显的纹路状态。大热天的不好打发，可放入冰箱冷藏后再打发，或是下面再放一个盆，里面放些冰块和水，这样打发会更容易。

7、取一个小剂子擀成小圆饼，放在一个圆形的小碗中，这样会比较好操作。

8、在里面放上一些打发好的淡奶油，中间放上点果酱，我用的是自制的樱桃果酱，上面再放上一些淡奶油。果酱可按照自己口味选择，也可放入切小块的芒果等，都是不错的。

9、然后像包包子一样包好，整理好成一个圆圆的状态，再把所有的都做好，放入冰箱冷冻4小时以上，再放入保鲜袋依旧冷冻保存，就可以随吃随取了。

好吃的雪媚娘就这样冷冻保存，奶香醇厚，又没有任何添加剂，和雪糕一样好吃，但更健康哦，喜欢的可试试看。