【食材】羊肚菌30g、香菇30g、虫草花30g、椰青1个、清水适量、盐少量或不加

【做法】

1. 羊肚菌冲洗干净，用清水泡发半个小时左右。

2. 香菇冲洗干净后，用清水泡发半个小时左右，把香菇泡软即可。

3. 椰青起肉，汁水也备好待用。

4. 虫草花冲洗干净待用。

5. 将羊肚菌、香菇、虫草花与椰青的肉一起放入砂锅，浸泡羊肚菌与香菇的水也过滤后加入，再加入清水。

6. 大火煮开，转小火煮1个小时左右，加入椰子水，煮开后即可熄火食用。