用料

• 绿豆芽 300克
• 青椒 1个
• 葱末 适量
• 蒜 3瓣
• 干红椒 3根
• 米醋 1汤匙
• 白糖 1茶匙
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 孜然粉 适量

做法步骤

1、豆芽洗好晾干水分，青椒切丝备用，葱蒜辣椒切碎。

2、油热，下葱蒜辣椒碎爆香。

3、下入豆芽翻炒两分钟

4、再倒入青椒继续翻炒

5、最后出锅时倒入调料:盐鸡精白糖醋(孜然粉，可不放)

6、一盘豆芽就炒好了

小贴士

1.买来豆芽，可自己用水泡一会，加入一点盐。

绿豆芽的营养功效

绿豆芽150～200克，煎汤，可解酒毒、热毒

清暑热

通经脉

补肾、利尿

消肿

滋阴壮阳

调五脏、美肌肤、利湿热

降血脂、软化血管

绿豆芽的饮食禁忌

豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。