【鲜奶木瓜炖花胶】

食材：鲜奶200毫升，木瓜1个，花胶2条，冰糖适量。

做法：

1.前面分享过花胶的泡发制作方法，小编每次会把花胶一次泡发完，然后分成小份放冰箱冷冻，这样煲糖水的时候就可以随吃随取，提前解冻后就可以把它们切成小块。

2.煲糖水的花胶不用特别厚实，自己吃的按需选择即可。木瓜选择比较熟透的，甜度多一些，削皮去籽后，切成块。

3.准备一口小炖盅，把木瓜、花胶放入炖盅内，加入适量冰糖和半碗清水，先把木瓜和花胶炖煮1小时左右。

我比较喜欢用电炖盅，因为不用看火，平时出门上班就把食材放进去，下班回来炖制好了也还是保温状态。

4.炖好的木瓜花胶倒入准备好的鲜奶，继续隔水炖5-20分钟左右，鲜奶是最后再放的，因为牛奶不宜加热时间过久，容易使蛋白质分离，所以一开始炖花胶木瓜的时候，水不要放太多，也是为了后来倒入牛奶兑上。

根据个人喜甜程度，如果不够甜，可以趁热加少许冰糖，炖至融化即可。

这碗鲜奶木瓜炖花胶，也是许多甜品店里的招牌，自己在家做其实不难，注意前后次序步骤，要想做一碗滋润养颜的广东糖水就这么简单，而且性价比很高，真材实料自己看得见哦！

小提示：

可以根据实际情况，加些红枣或者枸杞，花胶泡发时已经去掉了部分腥味，如果还是觉得腥，可以加2片生姜片一起炖。