左口鱼火锅

食材：左口鱼一条。

辅料：姜葱2棵、芹菜2棵、酸咸菜100克、西红柿2个，普宁豆酱、白菜心500克、腔骨500克

清汤左口鱼火锅的做法：

1、把姜葱、芹菜、酸咸菜洗净分别切段、切片。

2、西红柿顺着表皮的纹路切开，不让汤汁流失。

3、火锅注入警戒水位以下的水，放入姜葱、芹菜和腔骨。

4、接通电源烧水，先熬底汤约20分钟。

5、酸咸菜、西红柿、鱼块一起入锅涮，鱼肉5分钟即熟，时间长了鱼肉会变柴。

6、洁白无瑕的鱼肉蘸些普宁豆酱就能吃了，淡淡的酸和咸香，化去了鱼腥味，超级下饭。