一、牛腩与牛肉有何不同之处

1.就是牛腹部和靠近牛肋的松软的肌肉，其实这只是一个统称，如果按照部位来划分，牛身上很多地方的肉都可以称之为牛腩。

2.牛肉则比较广泛，一般牛腩也是牛肉的一部分哦，而且牛肉营养价值很高哦，牛肉蛋白质含量丰富可以很好的提高我们身体对疾病的抵抗能力，对我们的生长发育很重要，也很适合患者补充失血，修复组织。

二、牛腩和牛肉哪个贵

牛肉的市场价格比牛腩贵，一般超市里牛腩每斤比牛肉便宜3元左右。而且，尽管如此，才会呈现不同的口感，生活中有些商贩在做牛腩的时候会选择用牛肉来代替，结果却把菜的味道给毁了。

三、牛腩功效与作用

1.牛腩提供优质蛋白，氨基酸的种类全部齐全，它是低脂肪亚油酸的来源，或者说是一种潜在的抗氧化剂。

2.牛腩富含烟酸、维生素b1和核黄素等矿物质和维他命b群。牛肉依然是每天所需铁的最佳来源。

3.调理病后体虚牛肉蛋白质、氨基酸含量丰富。寒冬吃牛肉能暖胃，是这个季节的滋补食品。

4.补血养血，牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎等功效，适用于中气下隐，气短体虚，筋骨酸软，贫血久病及面黄目眩等症。

5.强筋壮骨，水牛肉可以安胎补神，黄牛肉有益气健脾、强壮筋骨的作用。

四、牛腩的吃法

牛腩豆腐煲做法：

1.牛腩切成小块，用热水浸泡去除血水，用凉水洗净。

2.洋葱炒香，牛腩稍炒，加水先煮至微软。

3.加入土豆丁，胡萝卜丁，加入适量的清水煮软即可。

4.料理块煮溶至浓稠，豆渣面包斜切，放入酱料，撒上洋葱即可

5.豌豆荚切细，稍微滚一下，撒上胡椒粉，提味。

其实，只要了解了牛肉和牛腩，还是很容易分辨出来的。在价格上对比的话，牛肉的价格要贵一些。但是适量吃一些牛腩有补血、强壮筋骨、补充营养的功效。