材料：面粉200克，小米粉100克，酵母3克，水155克左右，糖20克（我家喜甜，不喜甜的可以不加糖的）

做法：

1、面粉、小米粉、水、酵母、糖加入揉面机或厨师机中，启动“揉面”程序。如果没有上面那些，也可以用面包机、面条机或一切可以揉面的机器，啥都没有就用手揉，反正做馒头不用揉出膜。

2、揉成一个光滑的面团。

记住，面团不用发酵，直接进行下一步。

3、我这次偷懒了，因为赶着去上班，直接把面团滚成长条。

最好是把面团擀成面片，再卷成长条，这样做的好处是气孔更细腻均匀。

4、用刀切成大小差不多的面剂子。

5.把面剂子整齐排放在蒸架上，中间留一定空隙，因为等会儿会变大。

6.我放蒸烤箱内发酵，35度20分钟左右。发酵前拍个照，这样可以对比一下长大了多少。放蒸锅也一样时间。

现在天气热，也可以直接放蒸烤箱或蒸锅里，不开火室温发酵。

7.20分钟后，看到馒头明显变大。

直接开火，蒸15分钟，关火后焖2分钟再开盖。

出锅后，千万记得，立即把馒头脱离屉布，否则馒头底会粘在屉布上，心疼哦！

个个大胖子，出锅就吃俩！