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丝瓜西红柿能一起吃吗(丝瓜番茄炒鸡蛋的做法分享)

时间: 2023-02-08

丝瓜和番茄其实都是我们常见的一种蔬菜,而且两种食物是可以搭配在一起食用的,对身体的营养补充也是比较有利的,丝瓜可以起到清凉利尿,活血的效果,番茄营养丰富,还能够帮助我们减肥瘦身,增进食欲,所以将这两种食物搭配在一起,可以说能够更好的提高它的保健功效。

丝瓜西红柿能一起吃吗(丝瓜番茄炒鸡蛋的做法分享)

一、丝瓜西红柿炒鸡蛋营养

很适合炎热的夏季食用的菜肴。丝瓜是夏季的时令蔬菜,所含各类营养在瓜类食物中较高,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效,还有抗过敏、美容之效。番茄营养丰富,具特殊风味,具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。如果不喜欢吃炒菜,还可以把食材炒香之后加水,煮成丝瓜西红柿蛋汤。可谓一举多得。

二、做法

主料:丝瓜、西红柿、鸡蛋

辅料:蒜、盐

丝瓜西红柿炒蛋的做法步骤是:

1、准备1个鸡蛋、1瓣蒜、丝瓜洗净去皮;西红柿洗净。切一半

2、丝瓜、西红柿切块,蒜切蒜片备用

3、鸡蛋中加半茶勺盐,调打均匀

4、锅中倒油,带烧热(有油烟出现)时倒入鸡蛋液

5、把鸡蛋炒好后盛出

6、把蒜片倒入锅中超香7、倒入西红柿继续翻炒

8、带西红柿软化后倒入丝瓜

9、加入半茶勺盐调味(此时加盐还能迅速杀出丝瓜中的水分,促使丝瓜快速炒熟)

10、待丝瓜炒熟后把炒好的鸡蛋倒入锅中,翻炒均匀即可出锅

三、小窍门:

1、稍多加些食用油。

2、待油温较高时倒蛋液,即油开始冒烟时倒入蛋液。

3、全程大火快炒。注意不要炒糊哦,要勤翻炒。

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