如果要说红虾和青虾的区别，名字上就可以看得出来，一青一红（未成熟时的样子），还有那就是青虾的个头要比红虾大一点，吃起来比较满足，可在价格上，红虾的价格要比青虾的价格要贵一点，因为红虾在运输途中很容易死亡，有些时候损失还是挺大的，所以价格自然而然的也就高了。

其实红虾和青虾营养价值都很高的，两者都是很好的营养食物，我们在购买的时候就是按照自己对哪种虾的喜好多就买哪种就可以，红虾肉质富有弹性，吃起来也会比较劲道，而青虾肉质比较细嫩鲜美。我个人感觉青虾比红虾的味道好，吃起来口感上也比较细嫩，还带有点甜甜的味道，而且没有像红虾一样带着点土气味道。但是从营养价值看，两种虾是差不多的，在选择的时候就按照自己个人口味就可以了。

红虾和青虾都是蛋白质很高的食品之一，其中含有20%左右的蛋白质，但虾中嘌呤含量是很高的，平常食用时要适量。