松茸是一种不可人工养殖的珍稀菌类，只能野生生长。位于四川雅江的松茸核心产区小金海拔有四千一百米，山上松树、栎树交错，疏朗有致，地上覆盖着厚厚的松针腐殖层，气候湿润，雨量丰沛，光照适宜。在这种环境里生长的松茸，肉质紧密有弹性，香气十足，颜色呈淡黄色或米白色。其中，最优质的部分都供应出口，国内市场难得一见。

野生松茸的功效与作用

由于日本是一个崇尚男性的国家，对男性象征非常崇拜，日本民族比较讲究“以形补形”，而松茸在日本具有男性性征的象征。同时，松茸具有较好的抗辐射作用：据说在第二次世界大战时，美国在长崎和广岛扔下原子弹后，所有生物只有松茸幸存下来，日本科学家被松茸的抗辐射功能所吸引，进而研究发现松茸具有抗辐射、抗衰老、抗癌、强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效，同时还有治疗糖尿病、早期癌症的特效。

美味的松茸 浸透高原清新的气息

挟裹着独有的香气

和丰富的营养成分

不仅是舌尖上的震撼

更是一份可与全家分享的

对于健康执著的追求

日本肿瘤专家组研究表示，松茸含有一种其他任何植物都没有的活性物质——松茸醇，它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用。同时，松茸在抗肿瘤作用主要表现在直接杀死肿瘤细胞以及诱导肿瘤细胞凋亡两方面。

野生松茸的保存方法

1、我们可以将松茸洗净并擦干，然后用干布包裹，放入冰箱中在-22℃冷冻，这样它可以保存大约1-3个月，解冻后可以油炸、油炸、炖和煮。

2、我们也可以将松茸切片，放入冷油锅中，用小火慢慢煮成松茸油，然后放入密封的瓶子中，放入冰箱冷冻，可以保存3-6个月，非常适合拌面、拌蔬菜和烹饪菜肴。

3、我们可以把松茸和豆瓣酱一起煮成松茸酱，放在密封的瓶子里，放入冰箱冷冻，或者保存1-3个月。这种调味汁可用于米饭、馒头、面条等。