保存豆腐的方法

1、首先我们需要找一个干净的大碗，这个大碗要比较深一些而且需要稍微宽一点，这样我们才能让豆腐浸泡进大碗里面，二姐用的是一个不锈钢的大碗。我们在不锈钢的大碗里面加上一些食盐，大概在10g左右即可。

2、加上一点温水在里面，温水加进去大概在不锈钢盆的不到二分之一的地方，因为后面还要放进去豆腐，加适量的温水能防止水溢出来。

3、接下来这一步我们用筷子搅拌一下食盐和温水，将食盐都搅拌的稍微均匀一些即可，然后将食盐水稍微晾凉一些即可。

4、我们将豆腐放进去要清水覆盖住豆腐，如果豆腐比水面要高的话我们可以稍微加进去一点水，然后放到冰箱里面冷藏起来即可。

小贴士

1、晾凉食盐水有技巧

将食盐和温水混合的时候，可以混合的比较均匀一些，如果比较热的话就稍微晾凉一点再将豆腐加进去即可，这样不会将豆腐的外表变软乎。

2、放冰箱有技巧

放在冰箱里面冷藏的话，能让豆腐温度降下来这样保存的时间能稍微长一些，加上食盐能防止豆腐变质。