用料

• 柚子 1个
• 蜂蜜 大量
• 老冰糖 200克
• 盐 适量
• 柠檬 1个

做法步骤

1、玻璃罐烫煮消毒晾干备用

2、柚子清洗干净表皮撒盐搓洗 清水冲洗干净

3、片掉柚子皮白色软软的那层皮不要只要黄色的表皮

4、刀功不好怕便不干净的话那就再来把柚子皮煮一煮吧 煮到发软即可

5、这个时候软软的就十分好操作了 去除白壤 （千万要小心别伤到手哦）

6、黄色表皮切丝撒盐搅拌均匀 可以腌制一晚

7、腌制好的柚子皮清水反复清洗至无咸味 （多洗几遍之后尝一尝哦）

8、柚子果肉去皮去籽掰碎

9、果肉煮一下也是去除苦味的关键 煮沸捞出

10、200克老冰糖加适量清水煮化

11、放入果肉和果皮搅拌均匀

12、小火慢慢熬煮至果肉透明 要时不时的搅拌防止糊底哦

13、半颗或一颗柠檬压汁

14、汤汁蒸发差不多果肉透明且颜色加深时倒入柠檬汁 继续蒸发水汽翻炒至粘稠

15、晾凉后加入蜂蜜搅拌均匀 （蜂蜜可以根据柚子肉量分几次搅拌放入至适当比例）

16、装瓶就好啦放入冰箱冷藏 刚做好还有些稀 放入冰箱冷藏一阵就变得粘稠啦

17、晶莹剔透又黄澄澄的看着就很不错吧

18、用来冲水喝满满的温暖感 一口口果粒喝起来也十分满足