橄榄油在日常生活中有着软黄金之称，它主要出产在地中海沿岸，是西方欧洲国家最常见的一种食用油，近几年它才出现在国内市场上，据说这种食用油能预防三高，也能软化血管还能滋养肌肤，不过橄榄油在食用时也有一定的方法和技巧，想知道橄榄油怎么吃最健康，可以参考下面对它最佳食用方法的介绍。

橄榄油怎么吃健康

橄榄油是一种营养丰富，保健功效极为出色的食用油，它直接食用或者制作凉菜调制蔬菜沙拉吃最健康，因为橄榄油在高温烹煮过程中会出现营养流失，会影响他保健功效的发挥，所以人们平时吃橄榄油时不把它加热直接吃最健康。

橄榄油的最佳食用方法

1、烹调菜品

橄榄油和其他植物油一样都能用来烹调菜品，在用它烹调菜品时要注意油温的控制，特别是在炒制一些绿色蔬菜时，可在炒锅中放入适量橄榄油，加热到八成热就能把蔬菜入锅炒，翻炒二三分钟以后尽快出锅，这样能保持绿色蔬菜的原有色泽，而且不会让蔬菜营养流失也能最大限度的保留橄榄油的营养。

2、烘培食品

橄榄油还能当做烘培油来使用，平时自己在家中烘焙面包或蛋糕时，都可以涂抹适量的橄榄油，这样会让做好以后的蛋糕与面包色泽金黄，香气浓郁，而且会让他们的口感特别好。别外大家在家中烤饼干或者披萨时都可以涂抹适量橄榄油，它能提味增香，也能让烤好的食物更好吃。

3、橄榄油煮饭

橄榄油能用来煮饭吃，再用橄榄油煮饭的时候，需要先把准备好的大米用清水淘洗干净，然后把它放在电饭煲中，放入准备好的适量橄榄油，再加入适量清水，然后接通电源让电饭煲开始工作，等它自动停止工作后切断电源，焖十分钟，取出里面的米饭搭配自己喜欢的菜品就能直接吃，这样蒸出的米饭会清香扑鼻特别好吃。