红茶和绿茶的区别有哪些(如何选择红茶绿茶)
其实不管绿茶还是红茶,都非常不错,长期喝茶的人,身体会更健康。
红茶、绿茶都是同一种茶树上的叶子制作而成的,最大的不同在于是否经过发酵。
简单说,绿茶只是将茶叶进行干燥就可以了,而红茶则需要先将茶叶发酵,然后再进行干燥而成。
绿茶中含有氨基酸、多种维生素、微量元素、咖啡碱、茶多酚、儿茶素等营养成分。
绿茶中含有11%—15%的多酚类物质。绿茶中包含的儿茶素具有多种功效。
红茶与绿茶相比含有更多多酚类物质
红茶中含有氨基酸、矿物质、茶红素、儿茶素、咖啡碱、茶碱等有效成分。
红茶是发酵茶,是先将茶叶发酵,发酵后茶叶中的儿茶素被氧化,转化为红茶的色素成分—茶褐色的茶黄素与茶红玉精。这两种色素成分是具有强抗氧化作用的多酚类物质。
相比绿茶,红茶含有20%左右的多酚类物质。
绿茶性寒,体质偏寒的人不宜喝绿茶,宜饮红茶;
夏天喝绿茶可降暑;
红茶性温,冬天喝红茶可避免导致胃寒腹胀,夏天饮红茶能止渴消暑;
青年人喝绿茶为佳,老年人由于脾胃功能不好,宜饮红茶;
绿茶适合加班人士饮用,红茶适用于运动和体力劳动的人群以及身体虚弱者;
红茶不适宜经期、孕期、哺乳期、更年期女性饮用;
喝绿茶或者红茶,要根据自己的身体状况、环境、口味喜好做选择;但无论绿茶还是红茶质量最关键。
当然对于没有饮茶习惯、不喜欢喝茶的人来说,白开水是最好的选择,建议选择天然矿泉水。