凉拌红薯粉条的做法(凉拌粉条怎么做简单好吃)
食材:
粉条
黄瓜
胡萝卜
蒜
干辣椒
生抽
蒸鱼豉油
陈醋
花椒
麻椒
做法步骤
1、准备配菜
首先准备洗净的黄瓜擦成细丝放入盆中,再把胡萝卜也擦成细丝放入盆中备用。
2、煮粉条
起锅加水烧开,放入一把红薯粉条煮一下,煮7-8分钟左右捞入凉水中过一下凉备用。然后把粉条控干水分放在案板上,再用刀切几下也放入盆中,再准备大蒜切成末备用。
3、调味
粉条中加入盐、蒸鱼豉油、陈醋搅拌均匀,然后把蒜末放在上面,再放上几个干辣椒。
4、淋热油
锅中放油放入一把花椒、少许麻椒炸出香味。然后把花椒麻椒过滤出来,再把热油淋在辣椒蒜末上,搅拌均匀就可以开动啦。
爽口开胃好吃解腻的凉拌红薯粉条就做好了。