【萝卜馅水煎包】

【食材】肉馅500g，面粉400g，白萝卜，葱花，姜末，生抽，老抽，料酒，盐

【制作步骤】

1.首先我们和面，400g面粉中加一勺盐，用温水和面，按照一斤面六两水的比例就可以，和成光滑的面团后饧10分钟。

2.肉馅中加入葱花，姜末，生抽，老抽，盐，料酒，顺着一个方向搅拌上劲。

3.白萝卜去皮擦成丝，加一勺盐拌匀，腌出水分，再把水分挤干，剁碎，加入腌好的肉馅中拌匀就可以了。

4.面醒好后不用揉，直接搓成长条，揪成剂子，这个剂子要揪的稍微小一点，这样我们的包子皮才能更薄，也会容易熟。

5.包子包好后包子有褶子这一面沾点水，然后在沾点芝麻，这样做出来的煎包虽然这一面比较厚但是焦香酥脆，特别好吃。

6.平底锅刷一层油，芝麻朝下煎到金黄色，然后翻面再煎到金黄色。

7.两面都煎到金黄色我们加入小半碗清水，到包子底部三分之一就可以，盖上盖子小火煎至水分即将收干，我们在把有芝麻那一面煎到焦香酥脆就可以出锅啦。

出锅啦，一面薄皮大馅，一面焦香酥脆，真是吃一口就停不下来的节奏啊，白萝卜这样做简直太好吃了，白萝卜配虾皮也是很棒的，喜欢的朋友们赶快试试吧。