用料

• 白糯米 250g
• 葡萄干 30-50克
• 红枣 100克
• 黄油 30克
• 白砂糖 50-80克
• 淡奶油 50克
• 芋泥馅料 -
• 荔浦芋头 200克
• 紫薯粉 10克
• 淡奶油 50克
• 炼乳 40克
• 白砂糖 30-50克
• 黄油 10克
• 椰浆 60克

做法步骤

1、糯米用冷水浸泡4小时以上，各类果也要提前泡软

2、芋泥馅料需要先来制作，将芋头蒸熟，压成泥状

3、加入淡奶油，炼乳，白砂糖，紫薯粉，椰浆以及黄油搅拌均匀，伊利东方灵感系列的淡奶油，色泽柔和，质地细腻！添加到馅料可以很好的与各色食材的口味搭配。除了今天做的八宝饭，还可以裱花，做雪顶饮品，动物全脂淡奶油，安全！健康！

4、将浸泡后的糯米蒸熟

5、趁热加入白砂糖以及黄油搅拌均匀，我们用黄油代替了传统的猪油。值得一提的是，伊利牧恩这款淡味黄油，有着天然的奶香，色泽金黄，质感细腻。是2021年“新西兰金牌冠军黄油”

6、准备一个大容器，垫一层保鲜膜，将各种果干摆放与底层表面

7、填一层糯米饭压平，放入芋泥夹心，层数的多少要感觉容器的深度决定

8、在填完夹心馅料部分再覆盖一层糯米饭压平，要紧实哦，最后一层要跟容器水平

9、包裹好保鲜膜，上锅蒸20分钟，让食材与糯米完美的结合到一起

10、出炉倒扣出来，亦可冷冻保存

小贴士

配方中馅料是有颗粒感的，想要特别顺滑的需要用破壁机打一下，顺滑的馅料与伊利东方灵感淡奶油融合搭配，口感上有着不一样的美妙