茉莉花茶的正确泡法是什么(茉莉花茶的三种冲泡方法)
“能教我泡茶吗?”
“能教我泡出好喝的茶吗?”
“您知道各种茶分别要怎么泡吗?”
“窨得茉莉无上味,列作人间第一香”
今天,将教大家如何冲泡一杯茉莉花茶
关于茉莉花茶
茉莉之香,馥郁而清冽。
在闷热伏天,呷一口高香鲜灵的茉莉花茶,醒神消夏。
“万花入茶骨”,闻香不见花。
茉莉花茶高香的秘密,在于古老工艺——窨。
01 玻璃杯冲泡方法
冲泡用具:玻璃杯
冲泡方法:
玻璃杯冲泡茉莉花茶,应先在杯中加入3/1热水,然后将茶叶投入其中浸润,等到芽叶舒展,片刻后再冲入热水至七分满先。
水温:80℃左右
时间:静待2分钟,即可饮用。
02 白瓷盖碗冲泡
冲泡茶具:白瓷盖碗
瓷器对比紫砂壶而言,能更好地激发花香,又不会吸附茶香。
茶叶量:5克
水温:85℃
冲泡方法:
温杯烫盏后直接投入茶叶,不需温润泡
第一道时间约为20秒
第二道时间约为10秒
第三道时间约为15秒
后续每道增加10-15秒,可连续冲泡5道以上
03 白瓷茶壶冲泡方法
冲泡茶具:白瓷茶壶
瓷器对比紫砂壶而言,能更好地激发花香,又不会吸附茶香。
茶叶量:5克
水温:85℃~90℃
冲泡方法:
高档花茶无需进行温润泡
第一道时间约为20秒
第二道时间约为10秒
第三道时间约为15秒
浓度以个人喜好增减,后续每道增加10-15秒,可连续冲泡5道以上