前阵子，53岁的陈先生，为了保养身体一天吃8颗维生素，半年后竟吃出了肝功能衰竭。

起因是陈先生一开始按照说明书每日一颗的剂量来服用维生素，结果过去了一个星期，身体并没有什么反应；

于是他就擅自加大了剂量，从原先的1天1颗，直接加到了1天8颗。

然而，陈先生等来的并不是身体变好，而是更糟，不仅感到身体乏力、胃口不好，还出现了小便发黄、皮肤发黄的症状。

这一赶到医院，就被医生诊断出严重肝衰竭，做了进一步检查后，终于锁定了元凶——进口复合维生素引起的药物性肝炎。

看完这条新闻，吓得妙妹赶紧往嘴里塞了一颗维C压压惊。

其实现在大家的生活压力都很大，吃维生素养生保健、重视健康本是好事，但是什么东西都不能过量，别说吃维生素了，就连水喝多了都会中毒。

不信？走~妙妹带你了解一下有哪些东西摄入过量没有好处。

维生素吃多少算多？

现在市面上有很多维生素、矿物质和多维营养片等，但一般人到底有没有必要吃？

首先，要区分一下什么是一般人——妙妹认为应该是指无病无灾，没怀孕的非儿童和老年人。

常见100g蔬菜水果中VC含量(单位:毫克)

在现代，只有极少部分人会严重缺乏维生素，大多数的饮食里所提供的各种营养，已经完全可以满足我们正常的所需水平，并预防维生素缺乏所引起的临床症状。

但有部分群体可能容易缺乏或者说需要更多的摄入维生素C，比如偏食、快速减重、酗酒、生长发育、妊娠、高龄等；

或者各种临床疾病导致的摄入量减少、吸收功能下降，呕吐、腹泻、肠瘘等；

此外各种应激、炎症反应、自由基生成增加等也会导致消耗及需求增加，通常这类人群就得额外补充维生素C了。

那么普通人每天应该摄入多少维生素合适呢？

这里拿维C举例：

人们在1979年时候的观点认为成人需要的维生素C量是100mg/天；

后来在2003年修订成需要200mg/天，危重症患者甚至会用到500-3000mg/天；

而上述临床研究则直接用到24000mg/天，可见剂量是非常大的。

而之前网上经常有人说，频繁吃维C会导致肾结石，是真的么？

这个不大可能，抛开剂量谈毒性都是耍流氓，因为维生素C是水溶性维生素，不会蓄积。

插播一条小知识——除了维生素C和B是水溶性维生素，其他都是脂溶性维生素。

水溶性维生素代谢快，安全性高，脂溶性维生素代谢慢，吃多了容易在体内积累毒性，谨慎使用。

但凡说维生素C会引起肾结石的案例，都是大剂量（比如＞1000mg/天）、长期（几个月甚至几年）使用的后果。

普通人吃维生素C怎么可能达到这个剂量呢？

一片维生素C药品也就100mg，有些可能只有70-80mg，一天得吃10片以上才有可能，说明书都没叫你这么用，对不对？

万物过量而毒，就连喝水喝多了都会水中毒，更别说调控着我们生命运行的维生素了。

一天八杯水真的养生吗？

很多年前，各种养生号就开始大肆宣传“每天八杯水”的口号，但实际上这都是某家瓶装水公司的营销策略。

其实，我们每个人每天需要喝水的量并没有具体的固定数字。

但美国医学研究院建议，男性每天摄入3.7升即为足量，女性为2.7升。

这其中还包括了饮料和饮食中的水分。

不同人群需要的每日水分摄取量 / 中国居民膳食指南

每个人每天要多少水，简单地说，取决于这个人每天可能会排出多少水。

就像有的人一顿得吃四两饭，而有的人只吃一两饭一样，”每天要喝8杯水“这种忽略性别、年龄、体力活动差异的建议，自然是不靠谱的。

一个在足球场上挥汗如雨的运动员，以及一个在家里玩耍的小姑娘，两个人是不可能需要喝同样多的水的。

通过尿液颜色判断脱水程度

而过量饮水就可能会导致水中毒，水中毒是一个清晰的现代医学概念。

其原因就是水摄入过多、过快，一般的饮水是不大可能导致水中毒的，因为人体有良好的调节机制，这个调节主要靠肾脏。

而水中毒是指由于肾脏排泄功能障碍，导致大量的水在体内滞留而引起的低钠性水肿，又称为稀释性低钠血症，这在临床上较少发生；

水中毒又可分为急性水中毒和慢性水中毒，水中毒患者首先表现为脑水肿，同时出现视物模糊、剧烈的头痛，严重的时候会伴有恶心、呕吐，继而形成脑疝，危及患者的生命。

简单来说就是，肾脏的调节虽然精巧，但那是针对正常喝水设计的，上限是每小时800~1000毫升水。

老年人跟婴幼儿以及有病的患者，这个上限还要低一些。

过量、过快饮水如果超过了肾脏调节能力，直接结果就是导致水中毒、癫痫发作、横纹肌溶解症等情况发生。

不过大多数人是可以做到预防和避免的，正常饮水的人不必担心~

只要记住~喝水的正确姿势是：

渴了再喝水，就可以啦。

说到这里，妙妹突然想起前阵子收到了一条留言：

我每天要喝2-3杯的美式咖啡，总是心慌出汗，我会死吗？

妙妹：死应该不至于。。只是喝咖啡的话，估计没等咖啡因致死，你就先因为水中毒引起电解质紊乱了。

咖啡成瘾

长期喝咖啡的人都会经历这个过程：一开始都觉得咖啡很苦，但很快，它就能带来兴奋和快乐，并且让我们再也离不开它。

用心理学家和神经科学家的话说，咖啡可能是这个世界上使用最广泛的精神活性物质，而且它还是合法的，随处都能买到。

适量的饮用咖啡和茶对身体是有好处的，但如果过量摄入咖啡因，很可能会让你心悸心慌。

文学大师巴尔扎克就是一个咖啡成瘾者，据说当年巴尔扎克在巴黎做文艺青年的时候，每天出门前都要在桌上留个纸条给他媳妇儿：

“我不在家，就是在咖啡馆。我不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。”

巴尔扎克出门必须携带咖啡壶，他的一生中大约喝掉了5万杯高浓度的咖啡，在晚年，他产生了对咖啡的耐受性，经常抱怨咖啡越喝越多，效果却越来越差。

巴尔扎克最终死于心脏病，医生认为与他喝咖啡的习惯有很大关系。

事实上，在美国精神疾病诊断与统计手册（DSM-5）中，咖啡因成瘾就被列为一种精神障碍；

对摄入咖啡因的人会出现焦躁不安、神经过敏、失眠、兴奋等症状，以及胃肠、泌尿系统和心脏的不良反应，高剂量的咖啡因甚至有可能使人丧命。

图片来源：文献

按照现有的研究表明，正常成年人的咖啡因健康摄入上限大约是每天400毫克，致死量大约是11~16克（按照成年男性160斤体重计算）；

一份浓缩咖啡的咖啡因含量是63毫克，比一罐中国产红牛（50毫克）略多。

也就是说一个普通成年人在一个有限的时间内摄取140至180杯咖啡，就会致命。

不过妙妹觉得……应该不会有人一天能喝180杯浓缩水吧……

还有哦~敲黑板！！！

孕妇和哺乳期的女性最好不要喝咖啡！

青少年最好不要喝！怕你睡不着！

吃药的时候也不要用咖啡送服！

总体来说~正常人每天2～3杯的咖啡量，没啥不妥，对于普通成年人来说是安全的；

妙妹在此提醒大家~无论是保健品、食物还是水都不能一次性进食过多，因为人类的消化功能是有限度的，一旦进食超过限度，身体就会产生异样。

只有合理科学的膳食，才能促进健康哦~