1、先把驴肉洗一下，然后再在锅里加热过回水。

2、捞出来放到锅里加上水料酒，拾三香，葱，姜，煮大约两小时。

3、再捞出放入锅里，放生抽，老抽，黄豆酱，白糖，然后收汁出锅就成了。