蜂巢炒锅好还是铁锅好用
蜂巢锅可以说是很早以前就流行的产品，有不锈钢材质的外观，内在却是不粘锅的形式，属于很新颖的厨具用品了。那么，蜂巢炒锅好还是铁锅好用？蜂窝锅贵还是铁锅贵呢？趣丁网为您带来解答。
建议大家，如果没有什么特殊需求，就不要在不锈钢炒锅上下功夫了；
很多朋友都是被那些短视频洗了脑，各种好种，各种不粘，宣传得天花乱坠；
告诉大家，没有些真功夫驾驭不了这种炒锅！
这种材质的开不了锅，形成不了氧化膜，也上不了油膜；做含淀粉和蛋白质较多的食材十有八久会粘锅的，除非放很多油或许能改善这种情况。而且升温慢，储热性能良好；预热的时间长，温度上来后，不是很好控温，更容易糊锅。这种糊锅是很难清理的。
要么选择不粘锅，烹饪难度低，新手使用也不会翻车，操作简单方便，不用特别打理；适合新手使用；
要么选择熟铁锅，可掂勺，可爆炒，做菜口味非常好，会些简单技法就可以不锈不粘；适合老房老司机；
蜂窝锅贵一点。
曾经风靡大江南北，商家宣传说：物理不粘，无涂层，可以用铁铲，能用好多年……
正常不锈钢锅应该是白色的的，这种蜂窝不粘锅是黑的，上面有特氟龙涂层，涂层的寿命就是这个锅的寿命，也就一年左右涂层失效，就成了“巨能粘”，炒啥粘啥，气得你不要不要的；而且这种锅非常重，女生不适合使用；使用一段时间容易发黄发黑，非常难看；价格很贵，不划算；买它没有后悔药的。
蜂窝不粘锅一般建议食用耐高温的硅胶铲或者木铲、竹铲，因为不粘锅都是有涂层在锅的表面，如果使用金属铲，比如铁的或不锈钢的，就会破坏不粘锅的保护层。
蜂窝不粘锅是一种运用蜂窝不粘技术在锅底形成一张无涂层网状结构的新型不粘锅。蜂窝不粘技术是通过德国蚀刻工艺，在锅壁内蚀刻出凹凸的精细纹理。其中，凸出部分构成一张无涂层的蜂窝网状结构，不粘层仅覆盖在纹理凹陷处，直接降低了不粘层在锅壁内的覆盖面积，并且有效解决了锅铲与涂层接触而致脱落的问题。
