去郴州吃什么 郴州有哪些特产美食
郴州风景秀丽是旅游绝佳地,特别是郴州东江湖景区,那可真是算的上人间仙境。但像这么美得地方也一定有许多特色的美食吧,郴州都有哪些好吃的呢,下面小编就来介绍一下。
尽量不要在旅游景区内用餐,会比市区高很多。当地特色菜有:三文鱼,好水出好鱼,东江湖 淡水 三文鱼我认为列为第一,一鱼五吃(凉伴鱼皮,鱼肉刺身,鱼骨焦盐,鱼仔煎蛋,鱼头鱼尾清蒸,鱼骨还可以煲粥),一般的餐厅卖68元/斤。
特色菜:走地鸡,烧鸡公,血鸭,瑶家腊肉,清蒸翘嘴鱼,剁椒雄鱼头,米粉肉,米粉鹅,爆火肉
高子烧鸡公
于是,到达的当天中午,
便找了个当地最有名的馆子 ——
高子烧鸡公。
很多看官可能觉得烧鸡公应该属于重庆的专属,
但其实这里,在郴州,
烧鸡公是一道菜名,
也可以是一个地方,到“烧鸡公”吃烧鸡公,
这是地方话,上的士叫一声,
保管师傅不会走错道,
因为整条街都是烧鸡公的店家。
游水三文鱼美食城
说起郴州,不能不提的东江湖和湖产。
最富盛名的就是三文鱼,一鱼五吃。
话说当天从东江湖景区出来,在土著的介绍下,
找到了游水三文鱼美食城,离景区还有一段距离。
美食城的对面就是一个湖,是资兴三文鱼养殖基地,
这里的鱼都很新鲜,现点现杀现吃,而且厨房是透明的,
可以全程观看切三文鱼刺身。
其实这边的三文鱼应该是红鳟,
价格40元一斤,自己挑鱼。
如果是两个人,可以只点一条鱼即可,貌似最小的要三斤多。
一鱼五吃:炸鱼块,凉拌鱼皮,鱼片粥,鱼蛋饼,刺身。
说说感受吧,个人平时比较喜欢刺身,
跟深海三文鱼相比,
东江湖的三文鱼口感没有那么紧实和肉头,
但是入口即化,不知道是不是因为切的比较薄的原因。
凉拌鱼皮是我很喜欢的一道菜,
鱼皮听说是过高温水操一下,时候要恰到好处,
口感极为清脆,鱼皮也并非干巴巴的,
入口后感觉汁肉饱满,咬一口下去会有一种释放感。
陈记招牌粉
何记米饺
第一个,何记米饺店。
郴州的米饺是小的,甚至比儿童水饺还要小一些,
据说最正宗的在正一街何记。
何记米饺在进正一街不到50米的地方,
小小的一个门面,清晨车流稀少,但店门口已围着不少人。
而且甚至还有在街头端着碗的,这阵势着实让我一惊。
到了店家,屋内已经坐满,只能找了个外面的位置坐下来。
并没有急于点单,而是认真的观察着周围的客人,
大多低着头,专注的吃着碗里的。
再看店家的案边,拇指大的米饺堆满了整个台案。