猫山王榴莲和苏丹王榴莲有什么区别
从19年5月份开始，你就可以吃到带壳的榴莲啦!之前进入中国的猫王山榴莲因为采用的成熟采摘，而它容易感染一种病原真菌，所以是不被允许直接进入，现在进入到我国的也是采用的氮液低温保存。
从口感上而言：猫山王味道是苦的，你没有听错。顶级的榴莲口感都是苦甜的，香味浓郁浑厚，榴莲香味充斥整个鼻腔，回味悠长，初尝者很难接受。D24苏丹王榴莲，核比较大，味道也不那么浓，口感清甜，有些核会很大。比较适合初尝者。
苏丹王D24和D197区别首先我要说的是，D197就是“猫山王榴莲的”另一种说法。
D24是指马来西亚产的“苏丹王榴莲”别称。
这二者都是马来西亚产的榴莲品种。
马来西亚一直被认为是榴莲的原产地，越南有一种叫做“干尧”的榴莲品种，是由马来西亚猫山王嫁接的，也经常被称为“小猫山王”。
猫山王榴莲味道很浓，果肉细腻，吃起来很自然的甜，慢慢的会变得稍微有点儿苦，这是甜到极致的转化。放心这不是苦瓜的那种苦。过度很自然。
当你吃过猫山王之后，就不太愿意吃苏丹王了，因为它比前者口感上淡很多。不过苏丹王很适合用来做烘焙，当烤箱加热到一百度以上的时候，它的特点就体现出来了，香味非常浓郁，而且跟糕点混在一起，本身自带的淡奶油为就越加明显。
苏丹王榴莲是马来西亚比较大众的榴莲，因为马来西亚是榴莲的原产地。苏丹王榴莲味道浓郁，质地比较干，甜味适中，不容易腻。
猫山王榴莲的火爆还要感谢一个人——澳门赌王何鸿燊，他曾经派人驾驶私人飞机从新加坡运了100颗猫山王榴莲回香港，请李嘉诚和一帮大佬们吃榴莲宴，事情被当时香港、澳门、新马一带的媒体大肆报道，一夜之间猫山王名声大噪。
猫山王榴莲好自然不用多说，这一点，仅从价格上就能体现出来：目前国内的猫山王榴莲单价在200元/斤左右，是普通榴莲的好几倍，说它是贵族一点也不过分。
猫山王榴莲果肉颜色一致性好、气味浓郁、果肉较软、汁水少。气味以甜味、焦糖味、轻苦味为主;口感以蛋黄感、冰淇淋感、干粉感为主。整体更受消费者偏爱。
马来西亚的榴莲主要品种有金凤、苏丹王，以及更高级的“猫山王”。
马来西亚“猫山王”因不打催熟剂，不到成熟时不采摘，严格恪守“瓜熟蒂落”原则，其售价也就相应昂贵，成为榴莲界的轻奢品。目前从市场批发价来看，冷冻带壳“猫山王”一箱20斤价格为1200元，而新鲜的泰国金枕头30斤价格在700元左右。
我国对水果进口实行准入制，此前进口榴莲只有带壳新鲜榴莲和冷冻榴莲果肉两种进口形式。根据《获得我国检验检疫准入的新鲜水果种类及输出国家/地区名录》(2019年4月9日更新)，新鲜带壳榴莲仅泰国获得准入，而马来西亚榴莲仅限以冷冻果肉形式进口。
但就在19年5月30日，海关总署发布公告称，“根据我国相关法律法规和《中华人民共和国海关总署与马来西亚农业与农基产业部关于马来西亚冷冻榴莲输华检验检疫要求的议定书》，现允许符合相关检验检疫要求的马来西亚冷冻榴莲进口”。
这意味着，马来西亚整颗带壳榴莲正式被准许经特定的冷冻处理后进入中国。
