长期用臭氧洗菜机没有危害。家用活氧机产生的臭氧量远远达不到伤害人体的程度，高浓度的臭氧虽会伤害到人体，家庭臭氧机产臭氧浓度一般为0.05ppm左右，而人能感受到的浓度为0.01ppm，按卫生部标准接触10小时不会对人体有任何影响和损害。在正确使用的情况下，家用臭氧机产生的臭氧量远远达不到伤害人体的程度。

臭氧洗菜机通过电离产生臭氧，利用臭氧的强氧化能力，使臭氧与农药、化肥、重金属离子，添加剂、病毒与细菌等有害物质发生化学反应，使得农药、化肥、重金属离子，添加剂、病毒与细菌等形成不溶于水的物质，再利用涡流喷淋式的水流和臭氧分解成为氧气过程中的气泡爆炸引起的震动来彻底清除蔬菜、水果、鱼，禽，肉、海鲜等食物表面残留的农药、化肥、病毒与细菌、重金属离子，防腐剂，工业色素，瘦肉精等各种有害物质和毒素。