1、水果催熟：跟香蕉、苹果或者其它熟了的水果放在一块。熟了的水果会产生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，让熟了的水果跟没熟的榴莲放在一起，就起到了催熟的作用。

　　2、放阳台晒阳光催熟：榴莲自身有一定的呼吸作用，这类水果在接触到阳光时会加快这种微弱的呼吸作用，适当的晒晒太阳能促进榴莲成熟，买回来的榴莲在阳台上晒两天就会自己裂开，这时候就不需要再晒了，里面的果肉晒干后就会影响到榴莲的口感。

　　3、用报纸催熟：用两张报纸（保鲜膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋）把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方，不要多接触氧气和空气，放两天就可以吃了。

　　4、如果是榴莲开了没熟的情况下，只能保鲜膜包起来放冰箱。放冰箱，第一味道会好吃了很多，奶味会重很多的；第二也不会坏，放个一两天就会熟的。